Кофеин — кофе ағашында, шай бұтағында, мате, , какао және кола өсімдіктерінде кездесетін алкалоид. Бұларды тағамға пайдаланғанда, құрамындағы кофеин адамның орталық жүйке жүйесіне ынталандырғыш әсер жасайды және қантамырлардың кеңеюіне әкеледі. Осындай қасиеттерін ескеріп, оны дәрі-дәрмекке және әртүрлі сусындарға қосады.
Кофеин | ||
| ||
| ||
Жалпы мәліметтері | ||
---|---|---|
IUPAC атауы | 1,3,7-триметил-1H-пурин-2,6(3H,7H)-дион | |
Химиялық формуласы | C8H10N4O2 | |
Физикалық қасиеттері | ||
Мольдік массасы | 194,19 г/моль | |
Тығыздығы | 1,23 г/см³ | |
Жылу қасиеттері | ||
Балқу t | 234 °C | |
Химиялық қасиеттері | ||
Қышқылдығы (pKa) | 14 | |
Құрылымы | ||
Дипольдік моменті | 3,64 | |
Классификациясы | ||
58-08-2 | ||
PubChem | ||
| ||
EV6475000 | ||
ChEBI | 27732 | |
Егер басқаша көрсетілмесе, деректер стандартты жағдайлар (25 °C, 100 кПа) үшін беріледі. | ||
Кофеин Ортаққорда | ||
Кофеинді 1819 жылы жеке зат ретінде ашқан және оған осы атауды берген. 1827 жылы шай құрамында теин деген жаңа алкалоид ашылды, бірақ 1838 жылы теин мен кофеиннің бір зат болғаны дәлелденді. Бұл заттың тарихи атаулары арасында гуаранин және матеин дегендер де бар.
XIX ғасырдың соңында Герман Эмиль Фишер кофеиннің құрылысын анықтады және оны алғаш рет синтездеу жолымен алды. 1902 жылы бұл химик Нобель сыйлығының лауреаты атанды.
Кофеиннің химиялық атауы — 1,3,7-триметил-.
![]() | Бұл — мақаланың . Бұл мақаланы толықтырып, дамыту арқылы, Уикипедияға көмектесе аласыз. Бұл ескертуді ауыстыру қажет. |
уикипедия, wiki, кітап, кітаптар, кітапхана, мақала, оқу, жүктеу, тегін, тегін жүктеу, mp3, видео, mp4, 3gp, jpg, jpeg, gif, png, сурет, музыка, ән, фильм, кітап, ойын, ойындар, ұялы, андроид, iOS, apple, ұялы телефон, samsung, iphone, xiomi, xiaomi, redmi, honor, oppo, nokia, sonya, mi, ДК, веб, компьютер